Heute geht's weiter, zuerts mit einer Speise. (wie überraschend...:D )
Ich mag sehr Gnocchi, es ist eine super einfache Speise, und sehr variabel. Wenn man schnell Abendessen zubereiten möchte, dann soll man eine gekühlte Version kaufen, wenn man viel Zeit hat, dann natürlich selber machen. Ich gebe zu, dieses Mal war es auch gekauft. :D
Es geht einfach: Wasser kochen, Gnocchi rein, ist in 5 Minuten fertig. Jetzt kommt die wichtige Frage: was gibt's dazu? Ohne Soße ist es nichts. Die Italiener haben wunderbare Tomatensoßen - ich experimentiere schon, aber die perfekte habe ich noch nicht gefunden. Und ich hatte diesesmal Schinken und Pilze zu Hause - also dann wurde davon natürlich eine mailänische Soße.
Geht einfach: bißchen Zwiebel auf Öl rösten, danach Schinken dazugeben. Wenn es schon schön rotbraunisch ist, dann Pilzen dazugeben, auch ein bißchen rösten. Danach kommt Tomatenmark dazu, bißchen Wasser dazu (je nachdem flüssig man das will), aufkochen und fertig.
Mit, oder ohne Käse schmeckt auch sehr lecker!
Guten Appetit!
Lilli
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